Fåren

Fåren är ute på bete på gårdens ängar, naturvårdsåkrar och ekologiska vallar från tidig sommar till sen höst. Också vintertid har dom möjlighet att gå ut. Under vintertiden äter dom huvudsakligen vårt eget ekologiskt hö. Fårens viktigaste sysselsättning är att vårda landskapet, speciellt hålla omgivningen runt våtmarksbassängerna öppna och hålla slyn borta. En annan viktig uppgift är att producera gödsel. Vi komposterar gödseln och ströet som uppstår under vintern i fårhuset, och med den här komposten gödslar vi åkrarna. Fåren är ursprungliga finska lantrasfår och ålandsfår.

Vi producerar också småskaligt lammkött och fårskinn. Köttet sälgs huvudsakligen på förhandsbeställning antingen som helt eller halvt lamm. Pris är 18 €/kg. Innehåller fiol, kotletter, bog, skivad hals, lägg och köttfärs. Ett halvt lamm vägen ca 7 kg och helt 14kg. Fåren slaktas ett par gånger per år, vanligtvis senhöst, i ett närslakteri som Livsmedelsverket övervakar. Veterinären har besiktat köttet, det är styckat och vakuumförpackat. Vi tar emot beställningar hela sommaren. Det lönar sig alltid också fråga efter djupfryst kött, som finns vanligtvis i frysen.

Olika fårskinn för 80-160€, beroende på kvalitet och storlek. Det finns olika gråa, bruna, svarta och vita.